Pommes de terre (10kg)
Ces pommes de terre de conservation non traitées.
5 variétées au choix, à préciser lors de votre commande :
- Rosabelle :
La pomme de terre Rosabelle est une bonne variété pour cuisiner des frites, gratins, purées et pommes de terre au four. Elle présente une bonne tenue à la cuisson avec un léger noircissement. Sa coloration à la friture est moyenne à très foncée.
- Bintje : La Bintje est la pomme de terre parfaite pour réaliser des chips et des frites légères et croustillantes. La pomme de terre Bintje se prête également à d'autres préparations : purée, brandade, aligot, gratin, soupes, sautée, rôtie en cocotte ou au four, en gnocchi etc.
- Belle de fontenay : Particulièrement fine, sa chair ferme jaune foncé bénéficie d’une excellente tenue à la cuisson, un atout pour cette variété gastronomique à savourer en pommes de terre sautées, en robe des champs, cuites vapeur ou en salade.
- Alouette : Pour purée, gratin, au four.
- Celtiane : Celtiane est une variété de pomme de terre à la peau jaune claire tellement fine qu’il est possible de la déguster sans la peler. Elle va vous régaler sautée à la poêle, en purée, en frite, en robe des champs ou encore à la vapeur pour accompagner la raclette. Chair ferme savoureuse et fondante.